|
Die Kalabresische Küche:
Da Kalabrien ein eine landwirtschaftlich geprägte Region ist, kann sie ihren Gästen frische Produkte und Zutaten auf den Tisch bringen. Wer allerdings dabei nur an Pasta denkt, liegt ganz falsch.
Die Kalabresische Nahrung ist ein Spiegel des Kalabresischen Volkes und der Einfluss einer reichen Geschichte und Herrschaft der anderen Zivilisationen. Die mediterrane Küche von Kalabrien bietet die gesündesten Ernährung weltweit.
Dieses verborgene Paradies bietet umgeben von dem klarsten Meer Italiens, ein unentdecktes Gebiet an reichen und mächtigen Aromen. Dieses idyllische Land bietet mit seinen vielen Arten von Bäumen: der Bergamotte, dem Zitronenbaum, dem Feigenbaum, Haselnussbaum, Kakibaum, Mandel, Kastanien, Kiwi, Orangen, Mandarin, Olivenbäumen die natürlichen Elemente und Zutaten der Kalabresischen Küche!
Die Kalabresische Küche zählt zu den geschmackvollsten und würzigsten Speisen, die Italien zu bieten hat, reich an Meeresfrüchten und Gemüse. Die am häufigsten gekochten Fisch sind Schwertfisch und Thunfisch.
Die Menge von Schafen in der Umgebung gibt den Ursprung der verschiedenen Lamm Kalabrien Gerichte und einige seiner vielen Käsesorten. Kalabrien ist zudem auch berühmt für seine Caciocavallo, einem Käse aus Kuhmilch!
Aubergine, Zucchini und Paprika gegrillt eingelegt gelten als Vorspeise, oder als Beilage. Wenn Sie und Liebhaber für scharfe Speisen sind, bestellen Sie ein Peperonata, dabei handelt es sich um einen Eintopf aus Paprika und lokalem Fleisch, der mit sehr scharfem Peperoni gewürzt ist, wobei die Schärfe der Peperoni dominant sind. Besonders berühmt ist die Kalabresischen würzige Salami, oder die pikante Soppressata. Feigen, Kastanien, Mandeln und Nüsse werden hauptsächlich für Desserts eingesetzt.
z. Beispiel (gefüllte Feigen), eine Kalabresische Spezialität.
Auf besonderem Wunsch bieten wir Alleinstehenden Gästen, oder Ehepaaren auch ein Landes - typisches Mittagsmenü an.
|
Impressum:
Monica und Marco Sacco
Via Carlo e Giovanni De Pace
88068 Soverato
Italien
Kontakt:
m.s.sacco@gmx.net
whatsup:00393386736854
|
|